Ceai de Plante Anason

Anasonul este o planta aromatica speciala, cu o istorie dramatica si amuzanta, in acelasi timp. Pitagora il recomanda drept tratament pentru epilepsie, iar cateva sute de ani mai tarziu, anasonul era (prin secolul al XIV-lea) atat de valoros, incat din taxele de import pentru el a fost reparat Podul Londrei. In Imperiul Roman era cultivat in regiunea Toscanei si era utilizat cu preponderenta de aristrocratie, dupa festinurile traditionale ale patricienilor, pentru efectele sale calmante asupra sistemului digestiv.

In Europa Centrala ajunge in secolul al IX-lea, in timpul domniei lui Carol cel Mare, care a promulgat reglementari clare privind speciile ce pot fi cultivate in incinta manastirilor sau de clasele nobiliare, precizand plantele si condimentele ce pot fi utilizate in hrana oamenilor si animalelor. Este o planta erbacee, anuala, inalta de 50-70cm, cu frunze putine. Are flori cu petale albe ce infloresc in iulie-august. Fructele au o culoare cenusiu-verzuie si sunt acoperite cu peri scurti si au miros aromat. Acestea se recolteaza in august-septembrie. Anasonul este bogat n ulei volatil, iar principalul component al acestuia este antolul. Pe langa ulei volatil, anasonul mai contine si uleiuri grase, cumarine, substante proteice, vitamine si flavonoide.

Cu o asemenea compozitie, anasonul are proprietati expectorante, antiseptice, antispastice. Totodata stimuleaza secrețta salivara, gastrica, intestinala si pancreatica dar actioneaza si asupra sistemului nervos central, asupra caruia, in doze terapeutice, are efect stimulant in special asupra centrilor respiratiei si circulatiei. Se utilizeaza in tratarea insomniilor, asteniei nervoase, migrenelor, vertijurilor, reumatismului.

Se poate administra și la mamele care alăptează pentru creșterea producției de lapte cât și la copiii mici contra colicilor. Substanțele conținute de fructele de anason îi conferă acestuia proprietăți aromatizante, fiind utilizat și ca un condiment alimentar. Semințele de anason sunt utile și pentru creșterea poftei de mâncare.