Cafea de Specialitate "Hawaii Kona"

Calatoria unei boabe de Cafea Kona incepe ca seminte in bogatul sol vulcanic din Hulalali. Odata germinate, acestea sunt hranite cu mangaierea soarelui dimineata si precipitatiile generoase ale regiunii si pazite de arsita dupa-amiezelor de norii ce-si fac regulat drum pe deasupra insulei. La trei ani de la plantare, in perioada februarie-aprilie, apar delicatele flori albe pe care locuitorii le denumesc "zapada din Kona". Pe masura ce "zapada" se "topeste", se dezvolta ciresele de un verde crudpe care soarele le picteaza in rosu. 

Ferma este situata pe coroana "centurii de cafea", o zona cu conditii ideale pentru cultivarea cafelei arabica din regiunea ce ii da si numele, situata la 600m deasupra nivelului marii. Relieful inclinat, cu substrat nisipos asigura un drenaj corespunzator si fermierii de aici se mandresc cu faptul ca fiecare boaba de cafea este unica, adica provine direct din aceasta ferma si i se poate urmari originea pana la pom, Recoltarea se face exclusiv manual si migala cu care este culeasa si prelucrata fiecare boaba se regaseste in profilul gustativ unic, usor untos, cu note de cacao, capsune si migdale.

Textura cremoasa a cafelei permite sa fie preparata si sub forma de Latte, iar in perioada verii, poate fi preparata chiar si sub forma de Iced Coffee.