Cafea Aromata Coconut

Nuca de cocos este fructul cocotierului si reprezinta una dintre cele mai bogate surse naturale de acizi grasi saturati, fiind prezent in dietele regulate ale multor oameni din zona tropicala si subtropicala. Uleiul obtinut din acest fruct este intens folosit atat in industria cosmetica, cat si ca ulei alimentar de prajit sau pentru aromatizarea diverselor alimente. Cocotierul este planta nationala a Republicii Maldive si se pare ca si zona sa de origine este tot in zona bazinul Oceanului Indian, in sudul Indiei si Indonezia...

Procesul de aplicare a aromei are loc dupa prajirea boabelor de cafea. Boabele sa prajesc mediu, intrucat o prajire prea accentuata ar acoperi aroma cu intensitatea cafelei, in timp ce o prajire mai redusa ar acoperi-o cu aciditatea. Apoi boabele se pun intr-un dispozitiv ce le amesteca lent, fara a le deteriora, de tipul rotatoarelor cu tambur sau amestecatoare cu panglica, si aroma este aplicata treptat, de catre un mecanism presurizat ce produce stropi foarte mici, pentru a acoperi boabele cat mai uniform. Procesul dureaza aproximativ 30 minute.

Un amestec excelent de cele mai bune si mai blande cafele arabica din peste 15 plantatii diferite, atent selectionate sa satisfaca si cele mai exigente gusturi, prajite impreuna si aromatizate cu nuca de cocos...

Marca noastra personala - Chez Madame

Cafeaua se comercializeaza boabe. Daca o doriti rasnita, specificati granulatia dorita in comanda, in functie de tipul de cafea pe care il consumati.