Cutit pentru desfacerea Ceaiului presat Pu Erh

Ceaiul Pu Erh este atat un subiect cat si o bautura foarte indragita, mai ales de catre noi, la Livada cu Ceai. Istoria sa tumultoasa, ce cara in spate povara sperantelor a generatii de fermieri chinezi si amprenta secolelor de traditii dintre cele mai diverse, gustul sau neprietenos, ce asemeni unui bunic batran si irascibil necesita o perioada de acomodare pana incepe sa-si spuna povestea si, nu in ultimul rand forma sa specifica, ce nu prezinta unui neinitiat o imagine clara a ce este si ce face au indepartat multi oameni de aceasta comoara ascunsa.

Despre Pu Erh am scris si vom mai scrie cu siguranta, insa aceste randuri nu sunt dedicate ceaiului, ci unui accesoriu indispensabil daca il procurati intr-o forma de dimensiuni mai mari, ce trebuie desfacuta pentru a putea fi infuzata. Acest cutit (in engleza il gasiti comercializat sub denumirea de pick) se introduce incet in turta presata de ceai, de sus in jos si apoi, prina aplicarea usoara si constanta a unei forte in plan paralele cu al turtei, se desface o bucata de dimensiunea necesara pentru infuzia dumneavoastra. Care exact este aceasta dimensiune depinde de mai multi factori (numarul de persoane, tipul de infuzie, preferintele personale), asa ca nu va ramane decat sa experimentati. Cutitul este produs din otel inoxidabil si nu prezinta muchii sau alte laturi ascutite in afara varfului, pentru a nu taia frunzele. Manerul este atent finisat si, impreuna cu capacul, ii dau un aspect elegant, ce se potriveste perfect in orice colt de ceai...