Cafea Espresso Noisette

Noisette este termenul din limba franceza pentru aluna de padure. Alunele au fost consumate de stramosii nostri din timpuri stravechi, cele mai timpurii dovezi istorice plasandu-le acum 9000 de ani. Bogate in vitamine, fibre, minerale, proteine si grasimi monosaturate, alunele sunt des intalnite in retetele culinare de deserturi, datorita gustului placut, specific. Turcia este cel mai mare producator de alune, cu mai bine de 60% din productia mondiala si bucataria turca contine o multime de retete traditionale ce au in componenta lor alune, printre care celebra halva, sau siropoasa revani...

Acest Espresso de calitate este rezultatul unei compozitii armonioase de boabe de cafea din sortimentul Robusta, atent selectionate de pe culmile muntoase ale Braziliei, ale Africii si Indoneziei. Procesul de aplicare a aromei are loc dupa prajirea boabelor de cafea. Boabele sa prajesc mediu, intrucat o prajire prea accentuata ar acoperi aroma cu intensitatea cafelei, in timp ce o prajire mai redusa ar acoperi-o cu aciditatea. Apoi boabele se pun intr-un dispozitiv ce le amesteca lent, fara a le deteriora, de tipul rotatoarelor cu tambur sau amestecatoare cu panglica, si aroma este aplicata treptat, de catre un mecanism presurizat ce produce stropi foarte mici, pentru a acoperi boabele cat mai uniform. Procesul dureaza aproximativ 30 minute.

Our high quality espresso is a result of a harmonic compozition of beans from select Brazilians highland plants, fine African raw coffee and raw Robusta from Indonesia.

Taste and Character: This is an Espresso for anyone who loves a spicy, tangy taste experience, with a nutty undertone